炎炎夏日,吃什么既能吃饱,又能解渴呢?
对了,是浆水面,在来些油泼韭菜,炒上一碟辣椒,那叫一个爽啊!
甘谷浆水面的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。
浆水面是很有特色的甘肃特色小吃,浆水面以面粉为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,在当地叫“酸菜”,口味属于其它口味, 浆水面是浆水作汤,带些许“酸菜”,炒韭菜辣椒,加上葱花、香菜、线辣皮子等制作的一种面条,甘谷城乡人民十分喜欢吃浆水面。
浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效,可单独作饮料。在炎热的暑夏,喝上一碗浆水,会使人感到清凉爽快,又能解除疲劳,恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病,有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤,可大大减轻患者痛疼,取得显著疗效。